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干し鮑のオイスターソース煮 ふかひれの姿煮 伊勢海老

美味しさを引き出す匠の技

最高の食材が持つ本来の味を最大限に引き出す大胆かつ繊細な技。本格的な中国料理を皆様に味わって頂く事に誇りと拘りを持っています。中国本土にも引けを取らない味を堪能してください。

千葉県柏市の本格中国料理知味斎の店舗写真 知味斎の店内写真ホール 知味斎の店内写真円卓

至福の時にくつろぎの空間でお食事を楽しむ

お客様に美味しく知味斎の料理を味わって頂くために、くつろげる空間をご用意しています。また、お祝い、パーティー、宴会などの貸切プランもございますのでお気軽にご相談ください。

知味斎オーナーシェフ木村の挨拶 知味斎倶楽部ラオタオの会料理写真 知味斎倶楽部ラオタオの会料理写真

知味斎倶楽部ラオタオの会

知味斎では老饕ラオタオ(食いしんぼう)の会を不定期に開催しています。会員様限定ではありますが四季折々の旬の食材を使った特別料理をご用意させていただきます。新規会員を随時募集していますのでお気軽にご相談ください。本格中国料理知味斎でしか味わうことのできない最上の味を堪能いただけます。 ラオタオの会 詳細はこちら》

知味斎からのお知らせ-Information

2018年おせちメニュー

知味年菜 25000円税込(2段)

壱の重
ふかひれ姿煮(4枚)・国産合鴨ロースオレンジソース煮・活きアワビのクリームチーズ煮(2枚)・天使海老 チリパウダー仕立て(4尾)・クラゲと菊花の冷菜冬大根と共に(冷)

弐の重
上海蟹入り自家製焼売(4個)・塩玉子入りロールチキン・地御前カキの煎り焼き特製ソース(4個)・活き穴子のスパイス煮(1尾)・ホタテ貝の柚子胡椒和え・春菊の生湯葉捲き(冷)・ウォールナッツの飴炊き(冷)・彩り野菜の甘酢漬け(冷)・冬白菜の甘辛酸味漬け(冷)

電話にて詳しい詳細承ります

季節ごとの料理長おすすめメニューもございます


★12月よりおすすめメニュー★
特大ふかひれ(3~4名様) 18000円(こってり味) 19000円(あっさり味) 19500円(チーズクリーム味)
地御前カキの湯引き葱油かけ 1800円
カキ入り玉子焼き 1800円
地御前カキの甘辛酸味炒め 2000円
カキ入り土鍋煮込みそば 1500円
渡り蟹のチリソース 1800円
渡り蟹の甘味噌炒め 1800円
渡り蟹の唐揚げスパイシーソルト和え 1800円
和牛サーロイン(A4)と葉ニンニクのピリ辛炒め山椒の香り 3900円
和牛サーロイン(A4)とキノコ彩々オイスターソース炒め 3800円
和牛サーロイン(A4)のサイコロカットとグリーンアスパラの炒め 
               黒胡椒味かオイスター味をお選び下さい 4000円
     *価格は税別です*

★空心菜は終了です

12月1日より★忘新年会は料理6000円より承ります。飲み放題2000円★
 詳しい内容は宴席項目より! *価格は税別です*

★おせち承ります  ¥25000税込   詳しい内容は電話にて承ります★

貸切、その他ご案内

★通常は水曜日定休です。

★12月13日(水)は営業いたします。14日(木)は臨時休業です。
★12月は8日(金)夜、9日(土)、13日(水)、16日(土)、19日(火)、22日(金)は貸し切り予定です。
年内は29日迄となります。尚、31日はおせち受け渡しございます。よろしくお願いいたします。
年始は2日より営業いたします
★1月は7日(昼)より貸し切り予定  

中国料理知味斎へのアクセスマップ

JR柏駅より徒歩6分(約450m) 千葉県柏市柏3-9-20 エクセラ・モン・ピエース1F

駐車場はございません。(近隣に有料駐車場がございます)


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