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干し鮑のオイスターソース煮 ふかひれの姿煮 伊勢海老

美味しさを引き出す匠の技

最高の食材が持つ本来の味を最大限に引き出す大胆かつ繊細な技。本格的な中国料理を皆様に味わって頂く事に誇りと拘りを持っています。中国本土にも引けを取らない味を堪能してください。

千葉県柏市の本格中国料理知味斎の店舗写真 知味斎の店内写真ホール 知味斎の店内写真円卓

至福の時にくつろぎの空間でお食事を楽しむ

お客様に美味しく知味斎の料理を味わって頂くために、くつろげる空間をご用意しています。また、お祝い、パーティー、宴会などの貸切プランもございますのでお気軽にご相談ください。

知味斎オーナーシェフ木村の挨拶 知味斎倶楽部ラオタオの会料理写真 知味斎倶楽部ラオタオの会料理写真

知味斎倶楽部ラオタオの会

知味斎では老饕ラオタオ(食いしんぼう)の会を不定期に開催しています。会員様限定ではありますが四季折々の旬の食材を使った特別料理をご用意させていただきます。新規会員を随時募集していますのでお気軽にご相談ください。本格中国料理知味斎でしか味わうことのできない最上の味を堪能いただけます。 ラオタオの会 詳細はこちら》

知味斎からのお知らせ-Information

企業理念「民以食為天」

続く言葉:「治大国如烹小鮮」
解説:永い間、培ってきた「知味斎」の伝統の味に誇りと自信をもって、お客様に食の喜びと素晴らしさをご提供すること。
(民は食をもって天と為す。食は大国を治めることに匹敵する程、大切なことである。)

季節ごとの料理長おすすめメニューもございます

★レストラン情報

★10月21日(月)、22日(火)、23日(水)連休となります。
★10月16日(水)は営業いたします。

★空心菜は5月から★

★5月おすすめメニュー★

特大ふかひれ(3~4名様) 29800円(こってり味) 29800円(あっさり味)
★期間限定★  金額後日
 ★ズワイ蟹、白菜、フカヒレの白湯煮込み                7000円
 ★小海老の天然塩炒め空心菜添え                    2900円
 ★空心菜のガーリック塩炒め                      1640円
★合鴨ハツと レバーの醤油炒め                    1500円
 ★鮮魚の揚げ物 香味醤油かけ                     2200円                  
★牛バラの串焼きサテ―ソース                    1本 880円(2本より)
 ★フレッシュトマトとズワイ蟹の塩あんかけ焼きそば           1600円
和牛サーロイン(A4)と葉ニンニクのピリ辛山椒炒め           4290円
和牛サーロイン(A4)と季節野菜のオイスターソース炒め         4290円
*価格は税込です*

★4月おすすめメニュー★

特大ふかひれ(3~4名様) 29800円(こってり味) 29800円(あっさり味)
★期間限定★
 ★ズワイ蟹、白菜、フカヒレの白湯煮込み                7000円
 ★活きアワビ、春タケノコ、湯葉のあっさり煮込み(塩味)        6900円
 ★料理長が市場で厳選した鮮魚の四川ピリ辛煮込み  1人前       1200円
★春ニラと合鴨レバーの醤油炒め                    1500円
 ★トロトロ豚角煮 蒸しパン添え  1人前               1000円                  
★トロトロ豚角煮入りスープ麺                     1650円
 ★三種海老入りスープ麺                        1820円
和牛サーロイン(A4)と葉ニンニクのピリ辛山椒炒め           4290円
和牛サーロイン(A4)と季節野菜のオイスターソース炒め         4290円
*価格は税込です*

★宴会メ二ューはお料理6600円税込以上で特別メニューおつくりします。(6名様より)
                (プラス2200円税込で飲み放題付けられます)★   
90分飲み放題
       ビール  紹興酒 芋焼酎 果実酒(金木犀、ブルーベリー、あんず、レモン)
       烏龍茶、コーラ、キリンレモン、オレンジ

★ホームページのスペシャリティ―のカッコ内の価格は税8%の価格になっております。誠に申し訳ありません。
  10%頂戴いたします。

新規お知らせ

           
*本店レストラン情報*

★空心菜は5月から

★10月21日(月)、22日(火)、23日(水)連休となります。
★10月16日(水)は営業いたします。

★高島屋でご購入頂いた福袋のレストラン利用の金券は無期限にさせていただきます。よろしくお願いいたします              

営業時間変更(通常時間 ディナー17:00から21:00(LO)21:30閉店)
     (ランチは通常営業11:30から14:30(LO)15:00閉店)水曜定休

★テイクアウトも承ります
★GO TOイート登録店
★6月メニューアップしました 
★コロナウィルス感染拡大を防ぐため、営業時間を変更する場合がございます。ご了承ください。
 入り口等を換気しており、席の間隔を広めにしてあります。スタッフはアルコール消毒を常にしており、
 マスクをさせていただいております。
★レストランでアラカルトメニューよりテイクアウト承ります★(税込)
 平日(水曜除く)  
参考メ二ュー

 前菜  四川名菜よだれ鶏¥1944  バンバンチー¥1944  大根とくらげの和え物¥2631

 料理  小海老のチリソース¥2405  海老マヨ¥2847  イカのXO醤炒め¥2523 
     大海老の甘辛酸味炒め¥2847  かに玉¥2307  黒酢スブタ¥2062 
     ホイコーロー¥2061  牛肉、ピーマン、タケノコ炒め¥2808
     鶏とカシューナッツの炒め¥1944  マーボー豆腐¥1826  マーボー茄子¥1826 
     チンゲン菜のガーリック炒め¥1267

 フカヒレ ふかひれ姿の醤油煮込み  ¥11291 特大¥29258
      ふかひれ姿のあっさり煮込み¥11291 特大¥29258
 点心  シューマイ(3ケ)¥805  海老と黄ニラの春巻(2本)¥667 
     ショウロンポー(2ヶ)¥667  餃子(4ケ)¥707
 麺飯  五目あんかけ焼きそば¥1502  蟹レタスチャーハン¥1556

★新店舗情報★
    知味斎 新松戸店 〒270-0034千葉県松戸市新松戸3-2-2イオンフードスタイル1F TEL047-393-8012
     お惣菜販売とイートイン(軽食)
       ランチはおそば類、軽い定食のみ(現在ランチ営業のみ)
    ★京北スーパー9店舗 お惣菜、お弁当を販売しております。よろしくお願いいたします 
      ★柏の葉ららぽーと流山おおたかの森S・C(FLAPS1F)のワクワク広場に惣菜搬入しております。
        よろしくお願いいたします

中国料理知味斎へのアクセスマップ

JR柏駅より徒歩6分(約450m) 千葉県柏市柏3-9-20 エクセラ・モン・ピエース1F

駐車場はございません。(近隣に有料駐車場がございます)


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