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干し鮑のオイスターソース煮 ふかひれの姿煮 伊勢海老

美味しさを引き出す匠の技

最高の食材が持つ本来の味を最大限に引き出す大胆かつ繊細な技。本格的な中国料理を皆様に味わって頂く事に誇りと拘りを持っています。中国本土にも引けを取らない味を堪能してください。

千葉県柏市の本格中国料理知味斎の店舗写真 知味斎の店内写真ホール 知味斎の店内写真円卓

至福の時にくつろぎの空間でお食事を楽しむ

お客様に美味しく知味斎の料理を味わって頂くために、くつろげる空間をご用意しています。また、お祝い、パーティー、宴会などの貸切プランもございますのでお気軽にご相談ください。

知味斎オーナーシェフ木村の挨拶 知味斎倶楽部ラオタオの会料理写真 知味斎倶楽部ラオタオの会料理写真

知味斎倶楽部ラオタオの会

知味斎では老饕ラオタオ(食いしんぼう)の会を不定期に開催しています。会員様限定ではありますが四季折々の旬の食材を使った特別料理をご用意させていただきます。新規会員を随時募集していますのでお気軽にご相談ください。本格中国料理知味斎でしか味わうことのできない最上の味を堪能いただけます。 ラオタオの会 詳細はこちら》

知味斎からのお知らせ-Information

企業理念「民以食為天」

続く言葉:「治大国如烹小鮮」
解説:永い間、培ってきた「知味斎」の伝統の味に誇りと自信をもって、お客様に食の喜びと素晴らしさをご提供すること。
(民は食をもって天と為す。食は大国を治めることに匹敵する程、大切なことである。)

新規お知らせ

  営業時間変更(通常時間 ディナー17:00から21:00(LO)21:30閉店)
        (ランチは通常営業11:30から14:30(LO)15:00閉店)水曜定休

★11月3日(水)祝日は営業いたします。4日は休業させていただきます。
★年末は30日まで年始は2日より営業いたします。

★再開 10月7日(木)から24日(日)までは時短営業です。
21時閉店(LO20時半)お酒の提供は20時まで
 申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。★
★千葉県の要請に基づきコロナウィルス感染症拡大防止のため、
 10月1日から6日まで休業させていただきます。
緊急事態宣言により
★9月13日から9月30日まで休業させていただきます。
 
★9月1日から9月12日まで休業させていただきます。
★8月2日から8月31日まで休業させていただきます。

まん延防止等特別措置法により(区域内)
 ★7月12日から8月1日まで20時閉店(19時30分LO)となります。(お酒の提供は19時迄)
 お酒の提供は1グループは2名まで(入店から退店まで90分以内)

まん延防止等特別措置法により(区域外)
★6月21日から7月11日まで21時閉店(20時30分LO)となります。(お酒の提供は20時迄)
ランチタイムは通常(11時30から14時30(LO)15時閉店)
★6月1日から6月20日まで20時閉店(19時30分LO)となります。(お酒の提供は行いません)
★4月28日から5月31日まで20時閉店(19時30分LO)となります。(お酒の提供は行いません)
★4月20日から4月27日まで20時閉店(19時30分LO)となります。(お酒は19時迄)

★3月22日から4月19日まで21時閉店(20時30分LO)となります。(お酒は20時迄)
★1月8日から3月21日まで緊急事態宣言により20時閉店(19時30分LO)となります。(お酒は19時まで)

★テイクアウトも承ります

★レストランは短縮営業になります★

★GO TOイート登録店

★11月メニューアップしました 

★コロナウィルス感染拡大を防ぐため、営業時間を変更する場合がございます。ご了承ください。
 入り口等を換気しており、席の間隔を広めにしてあります。スタッフはアルコール消毒を常にしており、
 マスクをさせていただいております。

★レストランでアラカルトメニューよりテイクアウト承ります★(税込)
 平日(水曜除く)  
参考メ二ュー

 前菜  四川名菜よだれ鶏¥1836  バンバンチー¥1836  大根とくらげの和え物¥2484

 料理  小海老のチリソース¥2268  海老マヨ¥2700  イカのXO醤炒め¥2376 
     大海老の甘辛酸味炒め¥2700  かに玉¥2160  黒酢スブタ¥1944 
     ホイコーロー¥1944  牛肉、ピーマン、タケノコ炒め¥2376
     鶏とカシューナッツの炒め¥1836  マーボー豆腐¥1728  マーボー茄子¥1728 
     チンゲン菜のガーリック炒め¥1188

 フカヒレ ふかひれ姿の醤油煮込み  ¥9720 特大¥21600
       ふかひれ姿のあっさり煮込み¥9720 特大¥22680

 点心  シューマイ(3ケ)¥756  海老と黄ニラの春巻(2本)¥626 
     ショウロンポー(2ヶ)¥626  餃子(4ケ)¥691

 麺飯  五目あんかけ焼きそば¥1404  蟹レタスチャーハン¥1458

季節ごとの料理長おすすめメニューもございます

★空心菜は10月までです★

★10月おすすめメニュー★

特大ふかひれ(3~4名様) 22000円(こってり味) 23100円(あっさり味)

★期間限定★
 ★豚フィレ肉のソテー湖南風 ピリ辛甘味噌炒め          1980円
 ★ブロッコリーと海老のあっさり塩炒め              2750円
 ★ブロッコリーのズワイ蟹あんかけ                1760円
 ★白身魚(アンコウ)の甘酢あんかけ               1980円
和牛サーロイン(A4)と葉ニンニクのピリ辛山椒炒め        4290円
和牛サーロイン(A4)と季節野菜のオイスターソース炒め      4290円
*価格は税込です*

★11月おすすめメニュー★

特大ふかひれ(3~4名様) 22000円(こってり味) 23100円(あっさり味)

★期間限定★
 ★自家製大根もち                      1個 550円 2個より
 ★ブロッコリーと海老のあっさり塩炒め              2750円
 ★ズワイ蟹入り白菜のクリーム煮                 1760円
 ★ナマコの自家製漬物入りピリ辛煮込み              5060円
 ★広島産生ガキの湯引き葱油かけ                 2090円
 ★広島産生ガキの甘辛酸味炒め                  2200円
和牛サーロイン(A4)と葉ニンニクのピリ辛山椒炒め        4290円
和牛サーロイン(A4)と季節野菜のオイスターソース炒め      4290円
*価格は税込です*

★宴会メ二ューはお料理6600円税込以上で特別メニューおつくりします。
                (プラス2200円税込で飲み放題付けられます)★   
90分飲み放題
       ビール  紹興酒 芋焼酎 果実酒(金木犀、ブルーベリー、あんず、レモン)
       烏龍茶、コーラ、キリンレモン、オレンジ
★ホームページのスペシャリティ―のカッコ内の価格は税8%の価格になっております。誠に申し訳ありません。
  10%頂戴いたします。

中国料理知味斎へのアクセスマップ

JR柏駅より徒歩6分(約450m) 千葉県柏市柏3-9-20 エクセラ・モン・ピエース1F

駐車場はございません。(近隣に有料駐車場がございます)


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