メニュー
干し鮑のオイスターソース煮 ふかひれの姿煮 伊勢海老

美味しさを引き出す匠の技

最高の食材が持つ本来の味を最大限に引き出す大胆かつ繊細な技。本格的な中国料理を皆様に味わって頂く事に誇りと拘りを持っています。中国本土にも引けを取らない味を堪能してください。

千葉県柏市の本格中国料理知味斎の店舗写真 知味斎の店内写真ホール 知味斎の店内写真円卓

至福の時にくつろぎの空間でお食事を楽しむ

お客様に美味しく知味斎の料理を味わって頂くために、くつろげる空間をご用意しています。また、お祝い、パーティー、宴会などの貸切プランもございますのでお気軽にご相談ください。

知味斎オーナーシェフ木村の挨拶 知味斎倶楽部ラオタオの会料理写真 知味斎倶楽部ラオタオの会料理写真

知味斎倶楽部ラオタオの会

知味斎では老饕ラオタオ(食いしんぼう)の会を不定期に開催しています。会員様限定ではありますが四季折々の旬の食材を使った特別料理をご用意させていただきます。新規会員を随時募集していますのでお気軽にご相談ください。本格中国料理知味斎でしか味わうことのできない最上の味を堪能いただけます。 ラオタオの会 詳細はこちら》

知味斎からのお知らせ-Information

企業理念「民以食為天」

続く言葉:「治大国如烹小鮮」
解説:永い間、培ってきた「知味斎」の伝統の味に誇りと自信をもって、お客様に食の喜びと素晴らしさをご提供すること。
(民は食をもって天と為す。食は大国を治めることに匹敵する程、大切なことである。)

季節ごとの料理長おすすめメニューもございます

★レストラン情報
★12月31日、1月1日は連休です。年始は2日から営業いたします。3日水曜日は営業いたします
1月2日、3日はランチ12時から14時半、17時から20時迄となります。
★1月2日~8日までランチは新春ランチコース4400円税込か単品となります。★
★2月19日(月)、20日(火)、21日(水)連休となります。

★空心菜は9月までです★

★12月おすすめメニュー★

特大ふかひれ(3~4名様) 29800円(こってり味) 29800円(あっさり味)
★期間限定★
 ★ズワイ蟹、白菜、フカヒレの白湯煮込み                7000円
 ★生ガキの甘辛酸味炒め                        2310円
 ★生ガキの湯引き 葱油かけ                      2310円
 ★ターサイの炒め ガーリックの香り                  1290円                 
 ★海老とターサイの塩炒め                       2900円 
★白身魚の揚げ物と大根もちのスパイシー醤油                  円
 ★自家製 大根もち                      1個   680円2個より
 ★生ガキの土鍋煮込みそば                       1760円
 ★葉ニンニク入り柔らか牛肉スープ麺                      円
和牛サーロイン(A4)と葉ニンニクのピリ辛山椒炒め           4290円
和牛サーロイン(A4)と季節野菜のオイスターソース炒め         4290円
*価格は税込です*

★11月おすすめメニュー★

特大ふかひれ(3~4名様) 29800円(こってり味) 29800円(あっさり味)
★期間限定★
 ★ズワイ蟹、白菜、フカヒレの白湯煮込み                7000円
 ★生ガキの甘辛酸味炒め                        2310円
 ★生ガキの湯引き 葱油かけ                      2310円
 ★ターサイの炒め ガーリックの香り                  1290円
 ★燻製豚肉とターサイの炒め                      2200円
 ★海老とターサイの塩炒め                       2900円
 ★自家製 大根もち                      1個   680円2個より
 ★生ガキの土鍋煮込みそば                       1760円
 ★雲南風ミソラーメン                         1530円
和牛サーロイン(A4)と葉ニンニクのピリ辛山椒炒め           4290円
和牛サーロイン(A4)と季節野菜のオイスターソース炒め         4290円
*価格は税込です*

★宴会メ二ューはお料理6600円税込以上で特別メニューおつくりします。(6名様より)
                (プラス2200円税込で飲み放題付けられます)★   
90分飲み放題
       ビール  紹興酒 芋焼酎 果実酒(金木犀、ブルーベリー、あんず、レモン)
       烏龍茶、コーラ、キリンレモン、オレンジ
★ホームページのスペシャリティ―のカッコ内の価格は税8%の価格になっております。誠に申し訳ありません。
  10%頂戴いたします。

新規お知らせ

           
*本店レストラン情報*

★空心菜は9月まで

★12月31日、1月1日は連休です。年始は2日から営業いたします。3日水曜日は営業いたします
1月2日、3日はランチ12時から14時半、17時から20時迄となります。
★1月2日~8日までランチは新春ランチコース4400円税込か単品となります。★
★2月19日(月)、20日(火)、21日(水)連休となります。

★高島屋でご購入頂いた福袋のレストラン利用の金券は無期限にさせていただきます。よろしくお願いいたします              

営業時間変更(通常時間 ディナー17:00から21:00(LO)21:30閉店)
     (ランチは通常営業11:30から14:30(LO)15:00閉店)水曜定休

★テイクアウトも承ります
★GO TOイート登録店
★6月メニューアップしました 
★コロナウィルス感染拡大を防ぐため、営業時間を変更する場合がございます。ご了承ください。
 入り口等を換気しており、席の間隔を広めにしてあります。スタッフはアルコール消毒を常にしており、
 マスクをさせていただいております。
★レストランでアラカルトメニューよりテイクアウト承ります★(税込)
 平日(水曜除く)  
参考メ二ュー

 前菜  四川名菜よだれ鶏¥1944  バンバンチー¥1944  大根とくらげの和え物¥2631

 料理  小海老のチリソース¥2405  海老マヨ¥2847  イカのXO醤炒め¥2523 
     大海老の甘辛酸味炒め¥2847  かに玉¥2307  黒酢スブタ¥2062 
     ホイコーロー¥2061  牛肉、ピーマン、タケノコ炒め¥2808
     鶏とカシューナッツの炒め¥1944  マーボー豆腐¥1826  マーボー茄子¥1826 
     チンゲン菜のガーリック炒め¥1267

 フカヒレ ふかひれ姿の醤油煮込み  ¥11291 特大¥29258
      ふかひれ姿のあっさり煮込み¥11291 特大¥29258
 点心  シューマイ(3ケ)¥805  海老と黄ニラの春巻(2本)¥667 
     ショウロンポー(2ヶ)¥667  餃子(4ケ)¥707
 麺飯  五目あんかけ焼きそば¥1502  蟹レタスチャーハン¥1556

★新店舗情報★
    知味斎 新松戸店 〒270-0034千葉県松戸市新松戸3-2-2イオンフードスタイル1F TEL047-393-8012
     お惣菜販売とイートイン(軽食)
       ランチ Aセット Bセット Cセット Dセット
          他に単品メニュー  広東麺、チャーハン、焼きそば、点心などご用意しております。
       ディナー  アラカルトメューのみ(前菜から麺類など30品程度ございます。)
       ドリンクは生ビール、グラスワイン、紹興酒3年(2合ボトル)、ノンアルコールビール、ソフトドリンク
    ★京北スーパー9店舗 お惣菜、お弁当を販売しております。よろしくお願いいたします 
      ★柏の葉ららぽーとのワクワク広場に惣菜搬入しております。よろしくお願いいたします

中国料理知味斎へのアクセスマップ

JR柏駅より徒歩6分(約450m) 千葉県柏市柏3-9-20 エクセラ・モン・ピエース1F

駐車場はございません。(近隣に有料駐車場がございます)


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